Murgiverde s.c.a.2º

Murgiverde s.c.a.2º
frutas y hortalizas

jueves, 13 de septiembre de 2012

EN EL DEBATE HORTALIZAS ORGANICAS & CONVENCIONALES, OPINA UNIVERSIDAD DE STANFORD


Ayer informe de Stanford que los alimentos orgánicos no puede ser mucho más saludable o nutritivo más que sus contrapartes convencionales ha causado un gran revuelo.
Una investigación más profunda en el estudio revela algunas cosas que los investigadores no pudieron informar.
Mientras que los científicos analizaron las vitaminas y los minerales, la comida no es más que un dispositivo de suministro para estas cosas por sí solos. Estamos aprendiendo rápidamente en esta época alimentos industrializados que nuestra comida puede estar lleno de un montón de otras cosas. Se ha convertido en un dispositivo de suministro de colorantes, aditivos, conservantes, hormonas del crecimiento, antibióticos, pesticidas, insecticidas y mucho más.
El término "orgánico" en realidad se refiere a la forma en productos agrícolas son cultivados y procesados ​​legalmente y detalles del uso permitido (o no) de determinados ingredientes en los alimentos.
Los detalles son que el Congreso de EE.UU. aprobó la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos (OFPA) en 1990 como parte de la Ley Agrícola de 1990, que fue seguido con el Programa Nacional Orgánico regla final publicada por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).
Las normas incluyen una lista nacional de aprobados sintéticas y no sintéticas prohibidas las sustancias para la producción orgánica, lo que significa que los alimentos producidos orgánicamente también deben ser producidos sin el uso de:
  • antibióticos
  • hormonas artificiales de crecimiento
  • jarabe de maíz de alta fructosa
  • colorantes artificiales (hechos de alquitrán de hulla y productos petroquímicos)
  • edulcorantes artificiales derivados de los productos químicos
  • químico sintético creado pesticidas y fertilizantes
  • proteínas modificadas genéticamente e ingredientes
  • lodos de depuradora
  • irradiación
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., estos ingredientes añadidos son en realidad lo que diferencia a los alimentos orgánicos de los convencionales. Sin embargo, en ninguna parte de ese estudio de Stanford, la comparación de los alimentos ecológicos a convencional, estas cosas son medidos. No hay ninguna medida de las toxinas insecticidas producidas por una planta de maíz transgénico, ninguna medida de las hormonas de crecimiento añadidos utilizados en los productos lácteos convencionales, ninguna medida del hecho de que 80 por ciento de los antibióticos utilizados en la actualidad se utilizan en el pollo, cerdo, carne de vaca y los animales que comemos.
La comida no es sólo un dispositivo de administración de vitaminas y minerales, como se mide en el estudio, pero también se utiliza como un dispositivo de administración de estas sustancias que unidad de rentabilidad para la industria alimentaria. Para dejar de medir estos ingredientes añadidos, mientras que lo que sugiere que no hay esencialmente ninguna diferencia, es incompleta en el mejor. Algunos incluso van tan lejos como para sugerir que es irresponsable a la luz del hecho de que estamos viendo un aumento tan drástico en la dieta de las enfermedades relacionadas.
Además, cualquier persona que a sabiendas venda o mislabels como orgánico un producto que no ha sido producido y manejado de acuerdo con las regulaciones pueden estar sujetos a una multa civil de hasta $ 10,000 por cada violación. En otras palabras, si un productor orgánico tuviera que añadir cualquiera de los ingredientes antes mencionados, serían multados.
¿POR QUÉ CUESTA MÁS ORGÁNICOS
Es cierto que el alto precio de los alimentos ecológicos pueden irritar a nadie. Pero el escrutinio que se someten estos alimentos es enorme y caro, llevando los precios a la caja registradora y para los que producen ellos en la granja. ¿Por qué los costos? Debido a que la estructura de costos en nuestro suministro de alimentos ofrece recursos financiados por los contribuyentes llamados subsidios a los agricultores que utilizan semillas genéticamente modificadas y cultivos de saturación en insecticidas y herbicidas, mientras que la carga de las tasas de agricultores orgánicos para demostrar que sus cultivos sean seguros.
Eso es como ser multado usar su cinturón de seguridad.
Así, mientras que la producción de alimentos convencional permite la adición de ingredientes baratos, ya menudo controvertida sintéticos que se han rechazado, prohibido o permitido nunca para su uso en los países desarrollados de todo el mundo, los alimentos orgánicos lleva la carga de tener que probar que sus productos son seguros - - productos producidos sin el uso de añadidos no alimentarios ingredientes que otros países han encontrado controversial o removido de su suministro de alimentos.
En otras palabras, es un campo de juego desnivelado en estos momentos. Y si todos estábamos sentados en familia nacional en nuestra mesa nacional, no creo que ninguno de nosotros le gustaría utilizar nuestros recursos de esta manera. ¿No sería más bien nos han la comida orgánica sea el que financiamos, por lo que es más barato, más asequible y accesible para todos los estadounidenses?
O si se les da la opción, sería mejor obtener comer alimentos saltó sobre las hormonas de crecimiento, antibióticos y pesticidas químicos? Usted puede responder a eso.
Y aunque la correlación no es causalidad, a la luz de las crecientes tasas de cáncer, diabetes y otras enfermedades que afectan a nuestras familias, la respuesta parece ser "comer menos productos químicos."
Pero en este momento, la mayoría de la población no tiene esa opción. Alimentación, limpia de los antibióticos, las hormonas del crecimiento excesivo de pesticidas y residuos, debería ser un derecho humano básico, que ofrece a todos los estadounidenses, independientemente de su situación socioeconómica.
DÓNDE EMPEZAR?
Pero dado que el alto precio de los productos orgánicos y un sistema alimentario defectuoso que mantenga la aplicación agricultores ecológicos más que demostrar que sus productos, elaborados sin ingredientes que la creciente evidencia científica ha demostrado que causa daño, sigue siendo un obstáculo insuperable para la mayoría de la población , especialmente el creciente número de desempleados, donde puede un americano que quiere evitar estos ingredientes empezar?
Comience con pasos de bebé. Ninguno de nosotros puede hacerlo todo, pero todos podemos hacer algo. Y por suerte, los alimentos sin estos aditivos e ingredientes controversiales son cada vez más vendida en los supermercados como Wal-Mart, Costco, Kroger y Safeway, que representan el mayor canal de distribución único, que representan el 38 por ciento de las ventas de alimentos orgánicos en 2006. Busque leche con la etiqueta "libre de rBGH" o buscar productos sin jarabe de maíz de alta fructosa o colores artificiales. Un número creciente de empresas, de Kraft a Nestlé, los están produciendo, debido a que sus empleados tengan hijos luchando contra enfermedades como el asma, las alergias, la diabetes y el cáncer, también.
Así que tal vez le puso los ojos en todo este asunto hace unos años, el despido como una moda pasajera comida cara. El estudio de Stanford va un largo camino hacia el fortalecimiento de eso.Pero leer entre líneas. Usted es más inteligente de lo que cree y más valiente de lo que crees. Y el amor que usted tiene para su familia y su país puede impulsar a hacer cosas que nunca hubieran imaginado. Así que navegar por la tienda un poco diferente, involucrarse con una cocina de alimentos, un jardín de la comunidad, la escuela de los niños. Y llegar a sus legisladores. Tienen familias, también.
Debido a que la ciencia sigue aumentando, desde el Panel de Cáncer presidentes de la American Academy of Pediatrics, estamos aprendiendo lo mucho que los alimentos que consumimos - y los ingredientes artificiales que se añaden a ella - pueden afectar la salud de nuestros seres queridos .
 

Siga Robyn O'Brien en Twitter: www.twitter.com / unhealthytruth