Murgiverde s.c.a.2º

Murgiverde s.c.a.2º
frutas y hortalizas

sábado, 13 de octubre de 2012

EL PROBLEMA DE LA OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL EN EE.UU.


Historia del Equipo Food Revolution
 
Las normas federales que regulan qué y cómo los niños se sirven tanto en la escuela se están eliminando en forma gradual durante 3 años, con los primeros cambios que tienen lugar en el otoño.Estas actualizaciones, la primera en quince años y se basa en fuertes recomendaciones del Instituto de Medicina - basada en la ciencia más conocido de la dieta - incluir más frutas, más verduras, granos enteros, más bajos en grasa y límites lácteos sin grasa y calorías .

La obesidad está costando a la economía de Estados Unidos $ 190 mil millones por año y más de 23 millones los niños en los EE.UU. son obesos. Estas nuevas regulaciones de la escuela de comidas, que se realizó amplias consultas con las partes interesadas en todo el país antes de ser establecido y puesto en libertad, están dirigidos a ayudar a cambiar estas estadísticas y revertir estas tendencias preocupantes.Aunque hay mucho trabajo maravilloso sucede en muchas escuelas en todo el país y los esfuerzos creativos en lugar de satisfacer esas nuevas directrices también hay algo de patada de espalda, especialmente en lo que respecta a los límites de calorías nuevos: • Kindergarten a quinto grado: 550-650 calorías • Seis a ocho de grado de grado: 600-700 calorías • Novena grado a duodécimo grado (high school): 750-800 Si bien estos límites debe ser suficiente para la mayoría de los niños, ya ha habido un alboroto de estudiantes que dicen que se quedan con hambre por no recibir suficiente comida, y unos pocos congresistas quieren prohibir el Departamento de Agricultura de la aplicación de estos límites de calorías en las escuelas. Ambas acciones corren el riesgo de eclipsar algunas de la gran labor realizada por las escuelas de todo el país y sólo alimentará las personas que ya están en contra de las normas nuevas y actualizadas antes de darles una oportunidad. Sólo han pasado un par de meses y tenemos que dar a los estándares de la oportunidad de trabajar y los niños el tiempo para adaptarse a comer más frutas y vegetales frescos y un poco menos de azúcar, sal y grasa. Ahora la diferencia es que éste es un límite real para que los niños no pueden tomar como la pizza de lo que quieren, y lo que se sirven (que todavía puede ser pizza) pone al lado de ensalada, fruta y leche baja en grasa que los niños no se utilizan demasiado. También se ha informado de que el 90% de los padres cree que es importante que almuerzos escolares cumplen con los estándares de nutrición, y sabemos que los niños son inevitablemente siempre va a armar un escándalo en cambio, por lo que tal vez lo mejor que podemos hacer es tomar un poco de tiempo, comunicar lo importante son los cambios y por un poco de ensayo y error, y mucho los niños en adaptarse y acostumbrarse a las comidas nuevas. Los niños que empiezan la escuela ahora verán esto como norma y como se mueven a través de las escuelas, estas nuevas comidas y almuerzos escolares será lo que ellos están acostumbrados y nos pondremos en una situación mucho mejor de lo que actualmente son. Sólo tenemos que ser pacientes, trabajar juntos y apoyarse unos a otros recordar que la crisis de la obesidad infantil es grave y no va a desaparecer a menos que implementar este tipo de normas.