Murgiverde s.c.a.2º

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frutas y hortalizas

miércoles, 30 de abril de 2014

Pimiento rojo podría ayudar a combatir obesidad

Pimiento rojo podría ayudar a combatir obesidad

pimiento rojo obesidad
La ingesta de capsaicina, el compuesto que da al pimiento rojo su sabor picante, puede prevenir el desarrollo de la diabetes-como síntoma usual en las personas obesas, según un nuevo estudio con ratones.
Miércoles, Enero 26, 2011
Los animales fueron alimentados con una dieta alta en grasas  que se complementaba con 0,015% de capsaicina lo cual  redujo la insulina en la sangre y los niveles de leptina. 
"Nuestros datos sugieren que la capsaicina puede reducir la obesidad, inducida por la intolerancia a la glucosa por la respuesta inflamatoria que no sólo reprime sino que también aumenta la oxidación de los ácidos grasos en el tejido adiposo y / o el hígado, los cuales son importantes como tejidos periféricos que afectan la resistencia a la insulina",  afirmaron los investigadores, dirigidos por Rina Yu de la Universidad de Ulsan en Corea del Sur. 
Más de 300 millones de adultos en todo el mundo son obesos, según las últimas estadísticas de la OMS. Alrededor de una cuarta parte de la población adulta de los EE.UU. es obesa. 
La obesidad contribuye al desarrollo de una amplia gama de trastornos, incluyendo la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, la resistencia a la insulina y afecciones del hígado. 
La investigación sigue en marcha pero aun se necesitan estudios adicionales para examinar si tales efectos se podría repetir en seres humanos. 
La capsaicina se ha utilizado en medicina popular como un remedio para el reuma. 
El pimiento rojo también ha sido estudiado por su sabor ya que se supone que inhibe el crecimiento de las células de cáncer en el  páncreas, así como otros estudios sugieren que puede reducir la grasa y el consumo de energía cuando se añade a una dieta equilibrada. 
Sin embargo los expertos recomiendan cautela ya que el alto consumo de pimientos picantes se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de estómago en las poblaciones de la India y México. 
  • Sección: In

España primer proveedor Europeo de pimiento en 2013

España primer proveedor Europeo de pimiento en 2013: vendió 518,16 millones de kilos

España primer proveedor Europeo de pimiento en 2013: vendió 518,16 millones de k
España fue en 2013 el primer proveedor de pimiento de la Unión Europea. En total la Unión Europea compró 1.117 millones de kilos de pimiento, de los que el 46,35% los compró a España, el 35,37% a Holanda y el 6,82% a Marruecos, según los datos de Icex ( España Exportaciones e Inversión) analizados por la web agrícola Hortoinfo.
Miércoles, Abril 30, 2014
El primer lugar como proveedor de la UE de pimiento lo ocupó España, con un total de 518,16 millones de kilos a un precio de 1,44 euros por kilo, lo que le reportó unosingresos de € 747,57 millones.
El segundo lugar lo ocupa Holanda, que vendió al resto de sus socios comunitarios un total de 395,38 millones de kilos por un importe de € 774,29 millones, con un precio de 1,96 euros por kilo.
Marruecos ocupa la tercera posición con 76,28 millones de kilos, € 74,80 millones y un precio medio de 0,98 euros por kilo.

Países compradores

El país comunitario que más pimiento compró a todos los proveedores fue Alemania con 337,60 millones de kilos por los que pagó un total de € 640,25 millones a € 1,9 por kilo.
El segundo país en importancia por volumen de pimiento comprado a todos los proveedores ha sido Reino Unido, con 169,73 millones de kilos. Los británicos pagaron un precio medio de € 1,70 por kilo, lo que da un gasto total en la compra de pimiento de € 289,09 millones.
Francia ocupa la tercera posición por volumen de compra de pimiento a todas las procedencias, ya que en 2013 compró un total de 117,08 millones de kilos, pagando por ellos € 154,58 millones, a un precio medio de € 1,32 por kilo.



Fuente | Hortoinfo

Descubren un sistema inmunológico para las plantas de tomate

Descubren un sistema inmunológico para las plantas de tomate

lunes, 28 de abril de 2014

Rusia está considerando la prohibición de importación de frutas y hortalizas de origen polaco

Rusia está considerando la prohibición de importación de frutas y hortalizas polaco

Debido a presuntas excesivos residuos de plaguicidas y los contenidos de nitratos Rusia atrae a una prohibición de las importaciones de frutas y hortalizas procedentes de Polonia en la consideración. Si y cuándo podría suceder, es todavía incierto.
Sergei Dankvert, jefe de la autoridad de control fitosanitario de Rusia, ahora gritando por "fruto informar" el polaco Marek Sawicki ministro de Agricultura, a mejorar la situación. En mayo, ambas partes desean celebrar consultas sobre el embargo inminente. Polonia es uno de los principales proveedores de frutas y hortalizas para el mercado ruso. Especialmente las manzanas polacas se exportan en grandes cantidades a Rusia. El valor de las exportaciones polacas O + G no existe, según el informe de 1000 millones de euros.  

viernes, 25 de abril de 2014

EL melon

El melon:




El melón es totalmente afín a las dietas deportivas en las que es necesario un alto aporte de líquidos y minerales que el melón nos aporta. Junto a esto es importante que sepamos que es una fruta que contiene altas dosis de azúcares que el organismo transformará en energía para poder hacer frente a las diferentes rutinas de entrenamiento. Junto a esto hay que tener en cuenta su buen sabor, que lo hace un placer mucho mayor después de entrenar. Además de ser un refresco ideal y bajo en grasas.
Es una de las frutas que nos ofrece la naturaleza, más refrescante. Es un gran neutralizante de la acidez, es laxante y diurética.

Para que no resulte indigesta o pesada, debe estar bien madura y debemos masticarla cuidadosamente, hasta que se haga agua en la boca. Debemos comerla sola, nunca combinada con verduras o legumbres y menos hacer la famosa combinación con jamón, tan común hoy día, así nos resultará pesada e indigesta. Tampoco es buena comerla como postre, ya que es una fruta que debemos de comerla sola y aislada de las comidas y así aprovecharemos todas sus propiedades sin perjudicarnos en nada.

Es buena para aquellas personas que tienen insuficiencias hepáticas y renales. Para los casos de fiebre, tomando solo su jugo, es muy beneficioso.






fuente: 

Frutas Eloy


sandias de Murgiverde 2014

sandias de Murgiverde 2014

Comisión Europea explica nuevo sistema de precios de entrada para las frutas y verduras

http://www.portalfruticola.com/2014/04/25/entrevista-comision-europea-explica-nuevo-sistema-de-precios-de-entrada-para-las-frutas-y-verduras/?pais=spain

miércoles, 23 de abril de 2014

Precios de compra en almacen de frutas y hortalizas a granel

Precios de compra en almacen de #frutasyhortalizas a granel.


Precios de enero a diciembre de todas las #hortalizas, excepto las #frutas melon y sandia, precio cada 100kg, durante los años del 2011-2013

                                       
TOMATE (100 kg)                                                                                                                             2011: 47,64 56,67 52,95 42,81 34,93 54,41 10,32 11,09 18,05 38,28 43,93 51,08 27,69
2012: 54,66 55,23 54,03 52,82 50,80 21,33 12,47 13,48 25,75 52,71 49,25 56,78 30,04
2013: 47,69 44,62 72,75 61,05 53,55 19,43 12,07 11,94 17,29 30,12 53,86 73,31 29,96

PEPINO (100 kg)                                                                                                                                 2011: 74,41 57,49 40,71 38,46 21,75 20,07 34,94 28,89 29,33 38,73 38,82 35,03 37,15
2012: 39,17 71,99 65,93 26,71 23,86 24,21 26,39 29,06 26,75 29,45 51,20 69,52 39,94
2013: 63,37 77,32 59,17 26,39 37,66 25,48 26,43 28,41 29,13 50,12 61,80 84,86 48,85

PIMIENTO (100 kg)                                                                                                                                 2011: 71,32 98,12 125,78 100,68 85,72 42,73 37,76 38,95 41,10 44,12 39,97 56,88 66,14
2012: 66,65 78,93 95,74 64,31 52,56 59,22 56,32 43,71 41,54 43,07 52,77 75,48 61,17
2013: 83,22 80,59 108,06 92,20 70,84 66,58 58,70 40,76 42,60 45,60 55,45 80,29 69,17

MELON (100 kg)  de abril a diciembre                                                                                                       2011: - - - 67,06 46,89 39,15 20,11 16,34 24,81 24,06 55,38 55,38 25,99
2012: - - - 54,67 42,95 28,78 25,95 23,98 24,63 12,98 29,00 29,00 27,35
2013: - - - 68,17 54,78 34,65 44,00 26,39 15,02 14,66 14,66 14,66 33,54

SANDIA (100 kg) de mayo a agosto y diciembre                                                                                         2011: ---- 37,18 24,85 17,23 12,77 19,83 - - - 24,33
2012: ---- 20,09 22,53 15,46 19,20 47,54 - - - 20,40
2013: ---- 40,96 17,93 24,89 20,29 16,69 - - - 27,18

CALABACIN (100 kg)                                                                                                                       2011: 40,33 36,33 24,73 25,49 21,81 20,16 30,63 34,64 27,85 34,45 40,87 28,56 29,33
2012: 89,62 78,14 41,91 25,42 20,69 23,55 24,61 34,91 38,06 36,19 84,44 101,54 44,52
2013: 85,51 37,77 31,94 25,12 57,93 31,50 23,42 27,45 52,57 64,02 122,19 134,16 51,91

JUDIA VERDE (100 kg)                                                                                                                         2011: 215,52 235,49 267,73 152,16 127,19 118,28 111,26 68,61 80,86 104,73 183,94 169,98 129,01
2012: 205,55 272,29 278,87 179,62 120,93 158,51 112,72 90,65 111,82 123,88 174,54 190,32 146,16
2013: 212,34 208,26 192,16 142,11 166,33 140,71 117,62 68,32 88,77 140,75 179,56 206,60 134,70

BERENJENA (100 kg)                                                                                                                         2011: 96,97 176,14 72,19 22,51 31,89 25,06 40,43 33,74 44,01 34,50 32,23 57,74 52,44
2012: 78,85 70,97 32,13 27,43 32,38 30,74 31,49 33,70 48,41 30,56 41,17 112,20 44,80
2013: 116,22 116,82 72,91 36,66 46,14 30,86 43,81 39,39 41,67 35,73 61,80 149,55 61,29

Ministerio de agricultura, alimentacion y medio ambiente de España

martes, 22 de abril de 2014

El embalaje es todavía uno de los medios más importantes en la comunicación con el consumidor


El embalaje es todavía uno de los medios más importantes en la comunicación con el consumidor


Ese paquete también siempre cumplió una función importante de la comercialización, se ha llegado a la mayoría de las mentes. Pero el hecho de que es uno de los medios más eficaces, menos saben.


Un estudio que se llevó a cabo por las asociaciones por el cartón y la industria Asociación Faltschaltel en cooperación con Pointlogic, ahora demuestra de manera impresionante la gran importancia de los envases como medio de publicidad. En consecuencia, es uno de los más eficaces estudiado entre 23 canales. Para el estudio, 2.031 personas fueron entrevistadas en Alemania, que proporcionan una muestra representativa de la población alemana de más de 18 años.

Mas informacion en: Fruchthandel Magazins 17/2014 im Sonderthema „Verpackung von Obst und Gemüse“
informacion de: Fruchthandel

sábado, 19 de abril de 2014

Tiempos difíciles se avecinan para el mercado minorista ruso

http://www.portalfruticola.com/2014/04/14/tiempos-dificiles-se-avecinan-para-el-mercado-minorista-ruso/?pais=spain

frutasyverduras para niños, cinco consejos

#frutasyverduras para niños, cinco consejos

Convencer a los niños a comer frutas y verduras. Una titánica? A menudo es el caso, en el que se involucra a los padres, abuelos, niñeras y maestros de jardines de infancia. Una cuestión, entonces, que la mayor frecuencia recurrente porque, bien conocido a nadie, es la forma de llevar a los niños a los alimentos tan importantes para su crecimiento. El profesor George Donegani , tecnólogo de alimentos, presidente de Estados Educación Comidas y miembro del comité que supervisa el proyecto Fruitylife - "Frutas y verduras, saludable y seguro", la campaña de información y educación a los consumidores que promueve Alimos Apacienta con la salud el apoyo de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura y Silvicultura italiano, ha elaborado una guía de cinco puntos, con consejos prácticos.
En primer lugar, dado el buen ejemplo
"Los niños aprenden por imitación y los padres son para ellos el modelo de referencia más importante - recuerda el profesor Donegani. - Varios estudios han demostrado que en las familias donde los adultos consumen regularmente frutas y verduras, estos alimentos importantes son fácilmente aceptados incluso por los más pequeños ".
En segundo lugar, cocidos y los preparó
siempre Donegani profesor aconseja: "Observa, manipular, mezclar, probar, oler ... tratar directamente con las operaciones de cocina pequeños, ayuda a los niños a mejorar sus habilidades sensoriales y es una manera divertida de aprender acerca de la alimentos y descubrir poco a poco ".
En tercer lugar, las verduras que se sirven junto a algo que los niños les encanta comer
Cortar en trozos con salsa de tomate, junto con su queso favorito como un plato con carne en su plato favorito. O mejor aún, servir en un momento en el apetito es máxima, es decir, al principio de la comida, antes de cualquier otro concepto. También hará más fácil controlar la tendencia a exagerar con los siguientes cursos.
En cuarto lugar, las frutas y hortalizas ya limpias preparado y cortar
la pereza o la dificultad de pelar algunas frutas, a menudo coincide con el rechazo a comer frutas y verduras. Así que una buena forma de hacerlo es servir a ellos ya cortados en pedazos para comer con las manos y crudo, como un aperitivo a cualquier hora del día.
En quinto lugar, trajo a la mesa con los colores de fantasía
Dan alegría y fantasías platos y preparaciones de todo tipo. Además, según ha señalado el profesor Donegani. "Hoy se ha descubierto que muchas de las sustancias que dan color a las plantas también son valiosos para nuestra organización."

fuente:Myfruit.it

viernes, 18 de abril de 2014

Rusia: comercio internacional de frutas y hortalizas con España

Rusia: #comerciointernacional de #frutasyhortalizas con España.

-Rusia, es el mayor importador del mundo de frescos y el potencial de desarrollo de este sector es enorme, la producción local de #frutasyhortalizas es muy limitada, comienzan aparecer los primeros invernaderos que producen principalmente tomate y pepino, pero a unos costes elevadísimos debido a la falta de luz y la utilización de calefacción, esto ultimo implica que sean altamente contaminantes para el medio ambiente.
-El consumidor ruso en general es exigente debido a los altos precios de las #frutasyhortalizas, aunque esta dispuesto a pagarla quieren calidad y no segundas calidades o destríos, los precios suelen variar en las distintas partes del país por el coste logístico. Los productos españoles están muy bien considerados llegando en su mayoría a ser catalogados como Premium.
-La distribución se centra principalmente en las cadenas de supermercados, grandes importadores e intermediarios especializados en import-export, cabe destacar los empresarios azerbaiyanos, los cuales manejaban el comercio de #frutasyhortalizas en casi su totalidad, cada día esto esta cambiando por la fuerza de la gran distribución,  que esta comenzando ha trabajar con los grandes productores españoles,la burocracia ha mejorado muchísimo facilitando el comercio y hoy en día no pasa por ser un problema, uno de los principales problemas son las reclamaciones y devoluciones, pero se están implantando empresas especializadas en este tema.
- Rusia adquiere hortalizas de los países más próximos geográficamente (Turquía, Lituania, China, Egipto, etc.) ya que suelen ofertar los productos a menor precio, La distancia entre Rusia y España encarece mucho las #frutasyhortalizas por lo que debemos de competir en calidad y segmentarnos en un cliente de alto poder adquisitivo, los principales hortalizas que salen desde Almeria son tomate, pepino Almeria, beregena y otras en cantidades menos significativas. Los principales países competidores de España son Turquia, Lituania, Holanda(gran parte de sus productos son españoles), China, Israel, Egipto, Azerbaiyán, Belgica y Ucrania, destacar Alemania ya que sus grandes empresas de distribución y cadenas de supermercados están viendo este gran negocio y están exportando muchas #frustayhortalizas, principalmente españolas y Moldavia que se esta convirtiendo en el gran centro logístico del este de Europa.
-Los principales problemas de las #frutasyhortalizas de Almeria son, la falta de competitividad con otros países bien sea por la logística, la falta de mas variedad de productos en nuestros portafolios,  la deficiente trazabilidad de nuestros envíos lo que dificulta poder reclamar las devoluciones y reclamaciones injustificadas, la falta de promoción de las empresas y del gabierno.

Autor: Francisco Javier Gonzalez Alonso


Fuente: ICEX. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Moscú  

lunes, 14 de abril de 2014

la busqueda de trabajo en comercializadoras de frutas y hortalizas en Almeria

la busqueda de trabajo en comercializadoras de #frutasyhortalizas en Almeria

llevo un tiempo recibiendo el curriculum de personas de Almeria y  fuera de la provincia, la verdad que me quedo muy impresionado en cuanto a la formación de la mayoría de ellos, en cantidad y calidad.

creo que muchos de los curriculums que recibo en mi bandeja es parte de esa estrategia de comunicación de estas personas y yo haría lo mismo, ademas de rellenar la solicitud de empleo de la pagina web de la empresas, suelen mandártelo personalmente a tu correo electrónico.
Pienso en la mayoria de las ocasiones que leo esos correos me he indignado, me indigna que alguien con una formacion y practica de quitarse el sombrero, que estes rellenando las solicitudes de empleo de cualquier empresa como  cualquier trabajador.

Cuando me indigno al leer estos correo me dan ganas de dar el correo privado del gerente o director comercial, pienso que deberíamos de tener un poco de cortesía con alguien de esa formación, en ese momento el nivel de indignación es grande y en el ultimo caso recibido el ultimo domingo pensé en ponerle en contacto directo con el gerente o director comercial, y en ese mismo instantes te frenas y piensas si esta persona que mandó desesperado su curriculum se merecería mínimo una oportunidad, pero quien le ha de entrevistar y quien le va a dar esa oportunidad laboral, esa persona que decide no tiene ni un 10% de su formación y preparación,  ademas las aspiraciones de ese parado estoy seguro que es la del puesto de trabajo del gerente minimo, y claro el gerente  o director comercial no van a poner su puesto en peligro.

Casualmente el 90% de estos ejecutivos son asignados a dedo o por parentesco con algún jetazo, ninguno por sus conocimientos.


Autor: Francisco javier gonzalez alonso

Definicion de alimentos de I, II, III, IV. y V, gama

Definicion de alimentos de I, II, III, IV. y V, gama


  1. Primera gama: alimentos frescos y aquellos conservados de manera tradicional. Deshidratados, en salazón o fermentados.

  2. Segunda gama: alimentos que han sido tratados con calor para que duren más. Son las conservas de toda la vida que van en botes o latas cerradas herméticamente.

  3. Tercera gama: alimentos congelados o ultracongelados.

  4. Cuarta gama: alimentos frescos, normalmente frutas o vegetales limpios, pelados incluso troceados. La típica ensalada que se vende en Mercadona, las gasolineras o en McDonalds. Van envasados en atmósferas controladas pero su vida es corta y deben conservarse refrigerados. Listos para comer.

  5. Quinta gama: alimentos ya cocinados, sólo los tienes que calentar o regenerar. Normalmente envasados al vacío o en atmósferas controladas. Los habituales calentar y listo.

jueves, 10 de abril de 2014

Principales centrales de compra de #frutasyhortalizas en España:

Principales centrales de compra en España:

-Soc. de Compras Modernas (Socomo), pertenece a Grupo Carrefour (Francia)
-Coop. Trading (a) Coop Danmark (Dinamarca)
-Coop Norge (Noruega)
-Coop Sverige (Suecia)
-SOK (Finlandia)
-Zenalco, pertenece a Grupo Auchan (Francia)
-Tengelmann Fruta España, pertenece a  Kaiser`s Tengelmann AG (Alemania)
-Edeka Fruchtkontor España , pertenece a Edeka Zentrale Aktiengesellschaft 2
GMBH (Alemania)
-ARC Eurobanan
-Sanlucar fruit
-Univeg trade Spain
-Dole food España
-Iberiana frucht


 Principales centrales de compra de productos
hortofrutícolas que operan en España pertenecientes a
cadenas de distribución con base alimentaria (2008).

martes, 8 de abril de 2014

La importancia de los programas en el comercio de #frutas y verduras.

La importancia de los programas en el comercio de #frutas y verduras.

Campaña tras campaña se constata la importancia de establecer programas con las empresas comercializadoras de #frutas y hortalizas, en el caso tan particular que es la zona del sureste de España, con sus cultivos extratempranos, importantes para planificar los cultivos desde el origen, planificar los cortes de los frutos, planificar el personal del manipulado, la logística, los proveedores, etc....

Pero año tras año siempre muchos comercializadores no hacen programas esperando a especular a lo largo de la campaña, la especulación solo suele traer problemas, prisas y desesperación para poder servir a sus clientes.

Suelen ser las grandes cadenas principalmente alemanas e inglesas las que mas cuidan el tema de programas, se establecen tiempos, volúmenes, precios, calidades, logística, etc....estas empresas realizan sus contactos con nuestras empresas comercializadoras con mucho tiempo de antelación, por ejemplo las campaña de otoño se suelen negociar en septiembre para que comiencen en noviembre.
Como siempre son las cadenas españolas, portuguesas, e italianas son las ultimas en llegar a este sistema y la mayoria no los suelen hacer, el problemas de las cadenas españolas principalmente suelen ser su poca fiabilidad y seriedad, siempre anteponen  el precio ante la calidad y principalmente el desconocimiento del sector y sus productos.

Destacar a los intermediarios caza gangas, ya que hay muchos intermediarios que suelen trabajar muy seriamente, pero quiero destacar a los primeros que suelen ir preguntando por precio a diestro y siniestro, suelen comprar para mayoritas de poco volumen pero variado, estos cazas gangas estan dispuesto a dejar en la cuneta a cualquier de sus proveedores por unos centimos, estos tampoco entienden lo que son programas ni planificaciones.


Autor: Francisco javier gonzalez alonso


lunes, 7 de abril de 2014

Claves estratégicas del comercio internacional para exportar frutas y hortalizas

Claves estratégicas del comercio internacional  para exportar frutas y hortalizas





- La clave principal y nuestra principal idea de referencia debe de ser la apuesta por la alta calidad de productos y servicios.

-Debemos de romper con la habitual estacionalidad de productos muy común en la mayoría de las empresas actuales.

-Contar con un amplio portafolio, una gran variedad de productos nos hace ser mas competitivos.

-Una importante capacidad y sistema de logística, nos hace ser mas competitivos y ahorrar en costes.

-Dotarse de herramientas de gestión modernas y altamente competitivas.

-Debemos de posturarnos como un proveedor a nivel mundial.

-Cuidar la imagen corporativa de la empresa.

-Establecer las lineas maestras en cuanto a mercados, clientes, canales de distribucion, etc...

-Estrategias de marketing enfocadas en el cliente