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frutas y hortalizas

martes, 17 de febrero de 2015

EL BIG DATA EN EL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

EL BIG DATA EN EL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

El Big Data es un nuevo fenómeno en el mundo empresarial, en un principio este es un término utilizado en medios de las nuevas tecnologías y comunicacion principalmente, aunque poco a poco se  tomado esa idea para todo tipo de sectores, desde las grandes fábricas en busca de mejora de sus procesos de producción a las grandes cadenas de distribución en busca de conocer mejor las tendencias de consumo. En definitiva el Big data no es mas que la acumulación de grandes cantidades de datos de todo tipo.

Dentro del Big Data hay varios apartados muy importantes como el acumular datos, clasificación de datos e interpretación de datos entre otros, es muy importante tener un buen sistema de acumulación y clasificación de los datos, estos sistemas deben de ser claros y sencillos para los cuales contamos con mucho software relacionados con el tema, y luego debemos de contar con personal con capacidad y preparación para concretar en algo tangible ese gran volumen de datos.

Los agricultores suelen hacer su Big data particular, ya que casi todos cuantifican sus producciones de #frutas y #hortalizas, volúmenes de abono,   mano de obra, costes, agua, insumos, etc… nadie como el propio agricultor para analizar sus datos y ajustar los gastos de insumos, mano de obra, etc… es muy necesario afinar los datos ya que los márgenes comerciales cada dia son mas ajustados y hay que luchar por diferencias de centimos, además cuando controlamos los kg/m, €/m, podemos ser as exigentes y seleccionar las mejores semillas, abonos y complementos en riegos por ejemplo.

En el mundo de nuestras cooperativas muchas son de manipulado y el Big data debe de ser una herramienta fundamental, además de otros procesos que influyen en la cadena del manipulado y además debemos de controlar los envases, pegatinas, envoltorios etc….  Hay un sinfín de puntos dentro del sector de frutas y hortalizas donde aplicar soluciones de Big Data, en definitiva debemos de mejprar los procesos, reducir gastos y mejorar rendimientos y beneficios y para ello el Big Data es una herramienta muy importante.

AUTOR: Francisco Javier Gonzalez Alonso

EMAIL: fj@murgiverde.es