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frutas y hortalizas

miércoles, 18 de marzo de 2015

LOS CONSUMIDORES QUIEREN ALIMENTOS MAS SANOS

LOS CONSUMIDORES QUIEREN ALIMENTOS MAS SANOS

Cada dia que visito un supermercado echo un vistazo a los lineales, la curiosidad me puede, la primera mirada es a las #frutas y #hortalizas, tras comprobar continuamente la baja calidad que contienen los lineales, el desconocimiento de los reponedores, la venta de hortalizas de países terceros que se han caracterizado por continuas alertas sanitarias, y el abuso de precios con respecto a lo que le pagan al agricultor, en definitiva un gran desconocimiento de las hortalizas y un abuso en precios, el siguiente lineal suele ser el de carnes y me suele pasarlo mismo que con las #frutas y #hortalizas , con el estómago revuelto por los abusimos márgenes, llego a los lineales de los alimentos industrializados y las grandes marcas.


Las empresas de la grandes marcas tiene que ponerse manos a la obra, para reinventarse y buscar lo que el consumidor quiere, el consumidor quiere alimentos frescos, locales y lo mas sanos posibles, el consumidor esta desconfiando cada dia mas de los alimentos industrializados, hay estudios que indican que cada dia se consume mas carne, leche, frutas, verduras, ensaladas, etc…. Estos productos suponen un 5% del aumento en las compras, mientras que los productos industrializados solo aumentan un 1%.
Las grandes compañías de alimentos están adquiriendo empresas de hortalizas o firmando acuerdo con estas, otras están invirtiendo en zonas como Almeria y sus invernaderos, ya que las frutas y hortalizas cada dia ocupan mas partes de los lineales de los #supermercados, además de ser un negocio bastante rentable.
Esta claro que el futuro de la #grandistribucion pasa por analizar y adaptarse a las tendencias de los consumidores y estos quieren cada dia alimentos mas sanos y frescos, el consumidor quiere saber que compra y asegurarse la mejor alimentación posible, por eso las grandes empresas de alimentos industrializados están cambiando o lo intentan ya que los productos frescos le están ganando la batalla del lineal.
Autor: Francisco Javier Gonzalez Alonso

Email:fj@murgiverde.es