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frutas y hortalizas

lunes, 13 de julio de 2015

UN VERANO SIN HUMO NI MALOS OLORES PERO OTROS PROBLEMAS

UN VERANO SIN HUMO NI MALOS OLORES PERO OTROS PROBLEMAS

En estos días de calor, playa verano, etc… los agricultores almeriense andamos como siempre con dispares trabajos, unos comienzan a sembrar la nueva campaña y otros andamos finiquitando la campaña anterior, pero como a todos los pequeños empresarios  y autónomos con poco o ningún descanso, siempre pendientes a los numerosos problemas de la gestión de nuestras fincas.



Hace unos días la empresa que se encarga de recoger los residuos vegetales de mi explotación me llama y que se retrasaba el dia quedado para dicha retirada, ya que tenían muchos problemas este año con la nuevas medidas que les imponían desde la planta de tratamientos, unos días mas tarde se retiran parte de esos residuos y los empleados de la empresa de retirada me comentan que parte de sus problemas es el poco tiempo que abre la planta y que solo hay una única planta para el poniente almeriense, el primer problema esta en la entrada a primera hora ya que todas las empresas dejan todos los contenedores posibles cargados durante la tarde, con lo que a las 7 de la mañana hay muchas empresas haciendo cola y cargando otros contenedores rápidamente, con lo que la cola puede durar de 7 a 9´30-10 de la mañana, y dicha planta cierra la puerta de entrada a las 11 de la mañana para poder picar todos los residuos para compostaje y no acumular miles de toneladas de residuos.




El no acumular residuos es la medida que se ha tomado para evitar los incendios de cada verano y los malos olores que en verano molestaban muchísimo a  residentes y veraneantes, no me parece mala practica  siempre y cuando tengamos suficientes plantas de reciclado y no monopolizar todo en una, con todo lo malo que nos traen los monopolios, ya hace unos pocos años esta planta era ilegal, cuando la anunciaron en su apertura como un modelo único en el mundo y con todos lo beneplácitos de todas las administraciones casi todos los veranos los residuos acumulados solían arde con lo que el fuego solucionaba los problemas. Al final el descuido y el mirar hacia otro lado de parte de nuestros políticos provocan todos estos problemas a los agricultores.

El tipo de modelo de negocio es de lo mas rentable que una mente puede imaginar, pues las instalación de la planta fue ultrasubencionado, esto provoca una minima inversión por la empresa concesionaria, y se le concedió a una empresa local, la cual cobra por la entrada del residuo, lo hace compost y lo vende, no me diran que no es bueno el modelo de negocio, dígale usted a sus proveedores que a partir de mañana usted va a cobrar a todos los proveedores, luego lo transforma ¡o no¡ y vuelves a cobrar para vendérselo al proveedores, de los precios no hablamos por que parecen mas un robo bajo licencia de las adminitraciones, monopolizar un negocio al que las normas del ayuntamiento nos obligan a llevarlo a ese misma planta de compost y ella se limita a cobrar ya si se acumulan residuos le prendemos fuego y se acabo cuando cobran por tratamiento, deberían devolver lo anteriormente estafado, este verano ya no es mal oliente y humeantes y por lo menos este verano no, por fin.


AUTOR: Francisco Javier Gonzalez Alonso




jueves, 9 de julio de 2015

LA GRAN DISTRIBUCION PERJUDICA SERIAMENTE LA SALUD DEL SECTOR AGRO

LA GRAN DISTRIBUCION PERJUDICA SERIAMENTE LA SALUD DEL SECTOR AGRO


Una vez mas que llega el mes de Junio y normalmente suelo estar de  medio vacaciones, ya que un agricultor nunca descansa y si es autónomo ni descansa de deja las preocupaciones, pero en definitiva suelo tener mas tiempo libre y aprovecho para hacer cosas típicas, como ver mas a la familia, ir a la playa(mas bien piscina), salir con amigos y hacer actividades que en invierto no suelo hacer o se hacen con demasiada prisa, en verano suelo salir ha hacer la compra por los supermercados de mi pueblo y por las fruterías, entonces llamo a mi asesora( mi sobrina de 11 años) y le damos un repaso a los lineales de frutas y hortalizas, de jamones y otros.
Hoy toco a la gran distribuidora francesa y suelo tener un mal y demasiado caro (márgenes comerciales demasiado altos)  lineal de frutas y hortalizas, en ocasiones anteriores me sorprendía su mala calidad, poca profesionalidad y no me refiero al mozo o la chica que esta pesando y reponiendo, sino al encargado de las compras, suele comprar una calidad muy, muy mala, la verdad que la gran distribuidora española es peor todavía y están presentados en formatos antiguos y poco adecuados a las nuevas tendencias de consumo, etc…
Hoy toco compra de limones, el limón uno de los productos estrella del agro de España, y además de muy caros, son demasiado malos y solo en un tipo de formato de presentación, el empaquetado muy antiguo y con una sola presentación de ½ Kg, con lo cual si alguien necesita unos cinco Kg o los problemas que esto acarrea al sector horeca,  en la etiqueta destaca el elevado precio y que la empresa que lo comercializa en de Murcia pero el origen es de Almeria.
Si en el tema de los limones uno se suele sentir bastante estafado y con una mala experiencia de compra, pues el sector de la patata es peor ya que se esta importando patatas viejas y muy caras con respecto a las españolas, las cuales son nuevas y normalmente mas baratas y volvemos a lo mismo, la gran distribución no amplia su portafolio y si lo amplia en muy despacio, se introducen nuevos formatos pero poco producto nuevo o de calidad. Que decir de los ganaderos y la leche o los de Almeria con sus pimientos y tomates, están tirando sus productos ya que están produciendo por debajo de coste de producción y en muchas ocasiones es preferible tirarlo a mal venderlo y no inundar mercados.
En definitiva en productos como frutas y hortalizas o leche, patata, ganaderos de carne de cerdo y vaca, etc…están por los suelos para el agricultor en sus cotizaciones, y en ocasiones pienso si ¿la gran distribución es una ayuda o un perjuicio para los temas agro? y personalmente creo que la gran distribución esta siendo altamente perjudicial para la economía, la gestión de su empresa y el bienestar de los agricultores .

AUTOR; Francisco Javier Gonzalez Alonso



martes, 7 de julio de 2015

LAS @frutas y @hortalizas PONEN EN JAQUE A LA GRAN DISTRIBUCION DEL REINO UNIDO

LAS @frutas y @hortalizas PONEN EN JAQUE A LA GRAN DISTRIBUCION DEL REINO UNIDO


La gran distribución del Reino Unido no es ajena a las dificultades del resto de Europa y las tendencias son para todos los países miembros casi igual, las cadenas de fruterías tradicionales, mercados de abastos, tenderos tradicionales y de barrio o establecimientos especializados como es el caso de lo ecológico, están provocando que las frutas y hortalizas en la gran distribución no terminen de despegar en consumo, los frescos en general son un gran negocio para cualquier gran cadena de supermercados, además de producto reclamo, es un producto de alta reposición y posiciona a las marcas de cara al cliente, los dirigentes de las grandes cadenas saben que un buen posicionamiento en cuanto calidad- variedad-precio hace que mejore notablemente el posicionamiento de la marca.


El Reino Unido es un caso muy especial debido a, que sus cadenas de referencia tomaron unas políticas en cuanto a sus proveedores de frescos muy mala para el futuro de sus cuenta de resultados, estas políticas se basaban en parte por un desprecio por el agricultor, reduciendo al mínimo los precios de origen, incrementando los márgenes comerciales, comercializar productos de desecho y deformados, apostar por lo local, cuando la agricultura local en el Reino Unido se caracteriza por muchas cosas buenas pero no por sus frutas y verduras, las pocas hortalizas que se cultivan en el Reino Unido pasa por la implantación de invernaderos de alto coste, ya que estos cultivos están basados en calefacción industrial, iluminación artificial, estructuras de altísimo coste y una altísima especialización en agricultura hortofrutícola bajo cubierta que no la tenían ni la tienen, además de todo lo anterior destacar los altísimos controles que sus proveedores en algunos casos no podían cumplir, por no tener nada que ver con temas agro y si con temas mas políticos que de seguridad alimentaria, en otros casos los costes de sus certificaciones eran altísimos y la falta de profesionalidad de las empresas que gestionan las compras de frutas y verduras.

Otro motivo importante por los que la gran distribución del Reino Unido pasa por la entrada de nuevas cadenas y el aumento de la competencia, las grandes cadenas alemanas han sido un gran torpedo en la línea de flotación de las del Reino Unido, las grandes cadenas británicas no esperaba este boon de las alemanas en sus fueros.

Todo lo anterior hace que las grandes cadenas británicas se replanteen muchos aspectos de su negocio de frutas y verduras, estas cadenas están buscando modelos de éxito en otras cadenas europeas y el modelo que toma ventaja es el de la gran cadena de origen español, otra parte de la estrategia es reducir costes en cosas que no le aportan ningún valor ni al producto fresco ni al consumidor y el replanteo de su compromiso con la empresa que intermedia entre las grandes cadenas y los proveedores.


AUTOR: Francisco Javier Gonzalez Alonso